цветы одуванчиков, думаю, можно, в них все то же, что и в листьях, плюс коратиноиды (витамины группы В), так что если едят - на здоровье.
А улиток не рекомендую давать - очень часто в них паразиты встречаются. Или хотя бы кипяточком обварить. Долго варить не рекомендую - будут как резина, а минуты 3-5 можно:)