бев - это BEW, сокращение от black eyes white - белый черноглазый.
Т.е. это крыса у которой должна быть маркировка определенного цвет, но ее нет. Крыса настолько сильно промаркирована - что остался только белый цвет. Родители как раз такие, детей вроде только трое таких - пока, но пятнышки еще могут вылезти, к сожалению с маркировками сложнее предугадать результат.
Это не белые крысы с черными глазами, по сути ... они в общем-то цветные, но пятен с этим цветом не получилось (т.е. их специально отбирали по минимизации этих пятен). У мамы глаза если приглядеться - темно-рубиновые, потому что она в генетике минк, у которых бывают рубиновые глаза. Папа черный (если бы на нем было бы пятно, оно было бы черным) и глаза у него черные. Минк он похоже не носит, так что дети все черноглазые.
Поссум - это маркировка с белой головой и полосой от лопаток до попы. Также как и капюшонов бывают полосочки, не соответствующие стандарту, а то и просто пятнышки, так и поссумы бывают всяукие. Все-тки родители совсем белые, вот у детей вместо полосочки, только пятнышки на спине.
Окрас считается по цветовым пятнам, так что дети черные
хоть и белые. Пятна наверное тоже будут не жгуче черные, а скорее серые, асфальтовые, угольные.