Для участия в любых выставках надо связываться с организаторами. Это просто, далее они Вам все расскажут, условия, стоимость.
Если хотите свой питомник.
1. Обозначить для себя цель - зачем?
2. Получить или обладать знаниями о генетике, разведении, содержании, рекламе.
3. Отдавать себе отчет, в том что с Вами будет проживать как минимум 50 крыс, либо искать единомышленников - коллективный питомник.
4. Иметь на это деньги.