нагуглила вот такие факты:
Дикие кролики, будучи растительноядными животными, получают с пищей мало натрия. В эксперименте, проведенном австралийскими учеными, они жадно грызут деревянные колышки, пропитанные растворами соды (второй колышек слева) и поваренной соли (третий колышек). Первый и четвертый колышки, пропитанные соответственно дистиллированной водой и хлористым калием, их не интересуют.
Бабочки - тоже растительноядные животные, и им тоже требуются соли, которых нет или мало в нектаре цветов. Это наглядно продемонстрировал опыт, результаты которого показаны на снимке.
на лужайке были расставлены подносы с песком, пропитанным различными растворами: в дальнем от зрителя ряду (слева направо) - хлористым кальцием, хлористым натрием, фосфатом натрия, хлористым магнием и хлористые калием, а в ближнем ряду - фосфатом натрия, хлористым магнием, хлористым калием, хлористым натрием и хлористым кальцием. На каждый поднос прикололи одну мертвую бабочку из коллекции, чтобы привлечь внимание живых бабочек (они четко отличаются на снимке от мертвых тем, что сидят, подняв крылья). Хорошо видно, что бабочек заинтересовал хлористый натрий и (в нижнем ряду) фосфат натрия
В семидесятых годах XX века настоящий фурор произвела книга американского натуропата Поля Брэгга. Он утверждал, что соль губит здоровье и ее нужно исключить из рациона полностью, вплоть до того, что воду пить только дистиллированную. Под впечатлением от этой книги люди во всем мире стали сокращать потребление соли, и это принесло пользу их здоровью. Но некоторые фанаты от соли отказались полностью. У них начались проблемы.
Чтобы узнать, верна ли теория Брэгга, американские медики провели эксперимент. Несколько добровольцев, абсолютно здоровых мужчин и женщин разного возраста, полностью отказались от соли и от продуктов, ее содержащих. На одиннадцатые сутки эксперимент прекратили, потому что добровольцы стали терять сознание. Оказалось, что совсем без соли человек жить не может.
Соль входит в состав сыворотки крови и межклеточной жидкости. Именно соль обеспечивает систему клеточного равновесия, потому что она регулирует содержание воды и давление внутри и снаружи клеток. Нарушение клеточного равновесия приводит к смерти. Физиологический раствор, который вливают внутривенно при большой потере крови, это не что иное, как 0,9-процентный раствор поваренной соли.