Крыса будет теплее на ощупь в тех местах, где у нее кожа, а не шерсть. Поэтому дабл-рекс будет все-таки более теплым, чем обычная крыса.
В 4 недели можно кормить "взрослой" едой. Только учитывайте, что ему сейчас требуется "много сил для игр и роста". Поэтому необходим активный докорм детским питанием, кашками, творожками, овощами-фруктами, вареным мясом (несоленым), перепелиным яйцом и т.п. Но именно докорм, основное питание - сушняк.
Молоко не стоит, оно крысиным организмом не очень-то усваивается.
То, что в еде слегка привередничает, это нормально. Взрослые крысы тоже не всё подряд жуют. К тому же, у малыша еще стресс от смены обстановки. А еще некоторые крысы на еду больше ночью налегают.