От витамина С крысам ничего не будет - другое дело, что специально давать крысам его нет смысла.
Хотя во время беременности советуют давать аскорутин, а не только препараты кальция.
Витамин С - улучшает свертываемость крови, т.е. это как бы профилактика маточных кровотечений во время беременности (при которых свертываемость крови у крыс ухудшается)